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Traubenkernöl

Art.Nr.:
OEL010-100ml
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Traubenkernöl:

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Traubenkernöl wird aus den Kernen der Weintrauben gewonnen. Je nach Traubenart und Wachstumsort schwankt der Ölgehalt der Traubenkerne zwischen ca . 6% und 18%. Es bedarf deshalb schon einiger Anstrengungen, um aus den Kernen Öl zu gewinnen.
Verwendung:
Für Rohkost und Salate, Dips, Fisch, Fleisch oder Geflügel verleiht Traubenkernöl das "gewisse Etwas". Seine Ergiebigkeit beim Braten erklärt sich durch einen bemerkenswert hohen Rauchpunkt (über 200°C), so dass es sich auch bei allen Pfannen- und Ofengerichten empfiehlt.