Essig

Der Byodo Weissweinessig wird aus feinem österreichischen und italienischem Tafelwein hergestellt. Der natürlich vergorene Bio-Essig ist ein Basisprodukt in der Küche und zeichnet sich durch seinen frischen und kräftigen Geschmack aus. Er wird weder erhitzt noch geschwefelt.

Verwendung:
fein herbes Aroma, leichter frischer Essig, ideal für leckere Sommersalate, zum Einlegen von Gemüse.

 

Der Byodo Aceto Balsamico di Modena IGP ist das Original aus Italien und begeistert mit seinem milden und aromatischen Geschmack. Biologischer Rotweinessig und konzentrierter Traubenmost werden in ein harmonisches Verhältnis gebracht, bevor der Balsamico einige Monate lagert.

Verwendung:
Ideal für Salate, Antipasti und Gemüsegerichte, oder auch zum Verfeinern von Nudelgerichten.
 

Der Geschmack des Byodo Apfel Essigs ist fruchtig weich und sein Bouquet aromatisch süß-sauer. Apfelessig enthält im Vergleich zu anderen Essigen viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme und Pektine, die ihn besonders wertvoll machen. Der Apfelessig ist weder erhitzt noch geschwefelt, er wird für seine klare Farbe lediglich gefiltert. Wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe bleiben somit erhalten.

Verwendung:
Er eignet sich für Speisen mit süß-saurem Charakter z.B. Chutneys, Rheinischen Sauerbraten oder Obstsalate. Auch zum Einlegen ist er der ideale Essig.
 

Der Geschmack des Byodo Apfel Essigs ist fruchtig weich und sein Bouquet aromatisch süß-sauer. Apfelessig enthält im Vergleich zu anderen Essigen viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme und Pektine, die ihn besonders wertvoll machen.
Der Apfelessig ist weder erhitzt noch geschwefelt. Wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe bleiben somit erhalten. Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden bedeuten keinen Qualitätsverlust, sondern weisen auf die natürliche Herstellungsweise dieses ökologischen Produktes hin.

Verwendung:
Sein Geschmack ist fruchtig weich und sein Bouquet aromatisch süß-sauer. Er eignet sich für Speisen mit süß-saurem Charakter z.B. Chutneys, Rheinischen Sauerbraten oder Obstsalate. Auch für Kuren und Diäten bestens geeignet.